Vakuumikone setti, 50 vakuumipussia 28 x 40 cm - 28 cm - rst-teräs/ABS-muovi

Tyhjiöpakatut vihannekset, liha ja kastikkeet pysyvät tuoreina erittäin pitkään makunsa säilyttäen. Näin voit luoda pidemmän aikavälin varaston maukkaita raaka-aineita, joista sinun on helppo valmistaa herkullisia aterioita ravintolassa, hotellissa tai pitopalvelutilaisuuksissa. Lisäksi tyhjiöpakatut elintarvikkeet, kuten myös kosmetiikkatuotteet sekä pienet elektroniikkakomponentit voidaan säilyttää tilaa säästävästi ja suojassa pölyltä ja lialta.

Vakuumikoneen runko on ABS-muovilla pinnoitettua ruostumatonta terästä ja kone täyttää näin mitä tiukimmat vaatimukset hygienian suhteen. Royal Cateringin vakuumikone RCVG-28E imee kaiken ilman pois säilytettävän tuotteen sisältävästä muovipussista. Pussin sulkumekanismi suojaa sitä luotettavasti vaurioilta eikä päästä ilmaa pussin sisälle.

Vakuumikoneella tyhjiöpakatut elintarvikkeet soveltuvat varastointiin tai pakastukseen ja myös erityisen hyvin sous vide -täsmäkypsennykseen. Tällä menetelmällä vakuumipakattuja elintarvikkeita kypsennetään jopa seitsemän tunnin ajan verrattain alhaisessa 55 - 60 °C:n lämpötilassa. Lämpötila jakautuu aina tasaisesti ja ruoka säilyttää kaikki ravintoaineensa ja ennen kaikkea hyvän makunsa.

Pakkauspussin koko on yksilöllisesti säädettävissä. Sen leveys voi olla enintään 28 cm, mutta pussin pituus on vapaasti valittavissa. Vakumoinnin jälkeen pussin suuaukko suljetaan 3 mm leveällä saumalla. Elintarvikkeet säilyvät ilmattomassa pussissa hyvin, sillä hapen puuttuminen estää pilaantumisen ja sienien sekä bakteerien kasvun. Pussin sisältö säilyy tuoreena jopa kuukausien ajan.

Vakuumikoneessa on digitaalinen LED-kosketusnäyttö, jonka käyttäminen on intuitiivisen helppoa. Näin saavutat tarkat ja aina toistettavissa olevat lopputulokset. Vakuumikoneessa on monia toimintoja, joilla saat tuotteet pakattua turvallisesti:

• Vakumointitoiminto tuottaa tyhjiön ja sulkee pakkauksen yhdessä työvaiheessa
• Peruutustoiminto keskeyttää vakumoinnin tarvittaessa
• Pulssitoiminnossa kaikki asetukset tehdään manuaalisesti, eli voit säätää vakumointipaineen ja -keston yksilöllisesti.
• Sulkemistoimintoa käytetään, jossa koneella halutaan vain sulkea pakkauskalvo

Vakuumipussi on valmistettu kuvioidusta kalvosta, joka on 105 μm paksua ja erityisen pitkäikäistä ja repäisylujaa. Pussimateriaalilla on erityisesti kehitetty mikrorakenne, joka takaa nopean vakumoinnin ja paremman suljettavuuden. Pussien 28 x 40 cm:n koko hyödyntää koko vakumointikoneen leveyttä tuotteiden tyhjiöpakkaamiseen.