Savustin - 113 l - 6 ritilää - Royal Catering

Hemmottele vieraitasi lumoavilla savuaromeilla. Royal Cateringin tyylikkäässä savustimessa voit valmistaa juustoa, makkaraa, kalaa, riistaa ja paljon muuta. 113 litran tilavuutensa ansiosta tämä kestävä savustusuuni on ihanteellinen ammattimaiseen ruoanvalmistukseen monissa paikoissa, kuten ravintoloissa, hotellikeittiöissä tai karjatiloilla. Monipuolinen savustin sopii kylmä- ja lämminsavustukseen. Laitteen toimitukseen sisältyy myös laaja valikoima lisävarusteita.

Kotelon sivussa oleva analoginen lämpömittari näyttää lämpötilan savustimen sisällä koko savustusprosessin ajan. Savustuskaapin lämpötila-alue on 0 - 150 °C. Lämpömittarin avulla voit seurata kypsennysprosessia sen koko keston ajan ja säätää lämpötilaa tarvittaessa. Savustin sopii hyvin sekä kylmäsavustamiseen (n. 25 °C:een asti) että lämminsavustamiseen (25 - 85 °C). Näin voit savustaa ja kypsentää luotettavasti esim. kalaa, riistaa, ribsejä ym. Aivan yhtä kätevästi annat sillä savuaromeja juustolle tai tofulle. Savustimen minimilämpötila riippuu aina ympäristön lämpötilasta. Lämpötila ilmoitetaan Celsius-asteissa. Suosituksemme: anna kalan kuivua hyvin ennen savustamista. Tämä on ainoa tapa antaa savustetulle tuotteelle tyypillinen kullanruskea väri.

Savustuksessa syntyvä tuhka laskeutuu tulipesän alapuolella sijaitsevaan tuhka-astiaan. Valuva rasva keräytyy rasva-astiaan, josta se voidaan helposti hävittää. Turvallisen savustusprosessin ja helppohoitoisuuden varmistamiseksi savustuspönttö on valmistettu kestävästä ruostumattomasta teräksestä. Materiaali on korroosion- ja kuumuudenkestävä sekä helposti puhdistettava. Savustimen ovi suljetaan metallikiinnikkeillä. Täten se pysyy tiiviisti kiinni koko savustuksen ajan.

Olipa kyseessä sitten possun sisäfilee vahvalla savuaromilla tai lohi hienolla yrttiaromilla – Royal Cateringin savustin ei aseta rajoja kulinaariselle mielikuvituksellesi. Kokeilun iloa savustukseen!