Induktiokattilan kolmikerroksinen kapseloitu pohja hyödyntää keittotason tuottaman kuumuuden optimaalisesti. Pohjassa on alumiininen kerros kahden ruostumattoman kerroksen välissä. Alumiini jakaa lämmön tehokkaasti kattilaan ja säilyttää ruoan pitkään lämpimänä ilman lisäenergian tarvetta. Ruoan valmistusaika lyhenee noin 20 % ja energian kulutus on samalla 30 % pienempi, mikä on todella tuntuva etu toistuvassa käytössä.

Kattila ja sen kansi on valmistettu kestävästä, nimenomaan ammattikäyttöön tarkoitetusta ruostumattomasta teräksestä. Se vakuuttaa erinomaisella viimeistelyllään ja kestävyydellään ja on samalla tyylikkään kiiltävää. Tämä erityisen hygieeninen materiaali ei ime itseensä hajuja tai makuja ja on terveyden kannalta täysin moitteeton.

Kattilan puhdistus on hyvin helppoa – myös astianpesukoneessa. Saat voimakkaastikin likaantuneen kattilan vaivatta puhtaaksi. Etenkin ammattikeittiöissä on ratkaisevan tärkeää, että välineet ovat aina käyttövalmiina käsillä. Kattilan kauttaaltaan taivutetun reunan ansiosta siitä on helppo kaataa nestettä ilman, että se roiskuu.