Kaasu Bain Marie - 3300 W - GN 1/1 - 0,03 bar - G31

Bain Marie toimii konvektioperiaatteen avulla: Lämmitin elementti kuumentaa veden, joka sijaitsee laitteen ja GN-säiliön välillä, ja siirtää lämmön säiliöihin. Näin ollen herkät ruoat voidaan lämmittää tehokkaasti ja pitää lämpiminä pitkän aikaa ilman, että ne palaavat pohjaan.

Lämpöastia vakuuttaa ennen kaikkea suurella täyttökapasiteetillaan. Astia (GN 1/1) kannella on 150 mm syvä ja se mahtuu suuri määrä elintarvikkeita, joita voidaan lämmittää tai pitää lämpiminä. Tämä tarkoittaa valtavaa ajansäästöä ja on erityisen hyödyllistä suuria tapahtumia valmisteltaessa tai ruuhka-aikoina ravintoloissa, ruokaloissa ja hotelleissa. Lisäksi myös muita GN-astian kokoja, joiden maksimisyvyys on 150 mm, voidaan käyttää ja yhdistää Bain-Mariessa.

Tehokas, 3300 W tehoinen lämmityselementti kuumentaa veden nopeasti haluttuun lämpötilaan. Kääntösäätimen avulla aktivoidaan automaattinen termostaatti, joka mahdollistaa tarkan lämpötilansäädön jopa 100 °C:een. Kaasu-Bain Marie toimii propaanin ja/tai butaanin seoksella G31-kaasu liitännän kautta, jossa on enimmäispainetta 0,03 bar.

Gastronomiset astiat yhdistävät harkitun muotoilun ja kestävän kotelon luotettavaan ja vähän huoltoa vaativaan tuotteeseen. Valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, se on erittäin kestävä ja robusti korroosiota vastaan. Materiaali on terveydelle vaaraton, erittäin sileän pinnan ansiosta helppo puhdistaa ja erityisen hygieeninen. Ruostumattomalla teräksellä on myös erinomainen väsymis- ja iskunkestävyys. Kumijalat varmistavat turvallisen seisomisen ja estävät naarmuja lattialla.

Huomautus: Tätä laitetta myydään CH, CZ, ES, FR, BE, IT, PT ja UK.