Induktiorasvakeitin – 2x 10 litraa – 60 - 190°C

Royal Cateringin RCIF-10DB induktiorasvakeittimellä valmistat perinteiset herkut uusimmalla teknologialla. Innovatiivinen induktioteknologia mahdollistaa ruokien nopean valmistuksen sekä ympäristöystävällisen energian käytön, jolloin asiakkaidesi ei tarvitse turhaan odottaa ja rahaa säästyy huomattavasti. Nopeat lämpenemisajat, tehokas energian käyttö ja tarkka lämpötilakontrolli miellyttävät myös asiakkaitasi.

Induktiorasvakeittimen molemmat altaat lämpenevät suoraan magneettikentän yläpuolella. Näin saavutetaan nopea lämpötilan nousu, jolloin lämpöä menee vain erittäin vähän hukkaan. Näin öljy voi tehokkaammin friteerata ruuat rapeiksi ja kullanruskeiksi herkuiksi. Verrattuna muihin rasvakeittimiin pitää induktiorasvakeitin öljyn lämpötilan tasaisena ja ehkäisee jääkylmien elintarvikkeiden aiheuttaman öljyn lämpötilan merkittävän laskun.

Induktioteknologia ei ole vain nopea. Se käyttää syötettävää energiaa paljon tehokkaammin, 90 % teholla, jolloin teho on 35 % suurempi kuin klassisten sähkölaitteiden. Kaksi 3500 watin tehokasta lämpövastusta lämmittävät rasvakeittimen sähköä säästävästi ja pienentävät sähkökulujasi huomattavasti. Tarkan lämpötilakontrollin avulla voit asettaa lämpötilan tarkasti välille 60 – 190 °C ja saavuttaa täydellisen paistotuloksen.

Kaikki RCIF-10DB induktiorasvakeittimen säädöt voidaan tehdä erikseen kummallekin altaalle digitaalisilta LED-näytöiltä kosketustoiminnolla. Näytöistä voi lukea sen hetkisen tilan (Heating / Keeping Warm). Sisäänrakennettu termostaatti pitää valitun lämpötilan tasaisena. Öljyn ylikuumetessa takaa lämpövaroke turvallisuuden. Lämpötilan lisäksi integroidulla ajastimella voidaan asettaa paistoaika 0-15 minuuttiin. Äänimerkki ilmoittaa asetetun ajan umpeutumisen.

Kummankin altaan maksimitilavuus on 10 litraa, jolloin suositeltu maksimi öljymäärä on 5,5 litraa allasta kohti. Altaiden merkinnöistä voi lukea tarvittavan minimi- ja maksimiöljymäärän. Käytännölliset tyhjennyshanat mahdollistavat yksinkertaisen ja nopean käytetyn öljyn poiston altaasta. Hygieenisen valmistusmateriaalin ansiosta altaat voidaan tämän jälkeen puhdistaa ongelmitta.

Iduktiorasvakeittimessä on allasta kohti kaksi kylmävyöhykettä, jotka estävät paistojämien tai muiden partikkelien palamisen, joten paistoöljyn maku ja laatu eivät huonone. Suurikokoiset korit tarjoavat runsaasti tilaa friteerattaville, joten voit valmistaa suuren määrän ruokaa pienessä ajassa. Tiheäverkkoisissa paistokoreissa on kuumuutta kestävä kahva. Keittimessä on lisäksi kumpaakin koria varten kaksi koukkua, joiden varaan friteerauskorit voidaan kiinnittää ylimääräisen öljyn valuttamiseksi friteeratuista ruoista. Induktiorasvakeitin seisoo vankasti liukkumattomilla kumijaloillaan kaikenlaisilla pinnoilla.