Sirkulaattori - 1100 W - 22 L
Tuotenumero: EX10010401 | Malli: RCSV-02
Kohokohdat
- teho: 1100 W
- lämpötila-alue: 0 - 90 °C
- ajastintoiminto: 0 -99 tuntia
- integroitu LED-näyttö
- 5 - 22 l käyttötilavuus
- täydellinen elintarvikkeiden hellävaraiseen kypsytykseen ravintoloissa, hotelleissa, bistroissa tai kotona
- tehokas 1100 watin lämpövastus
- korkea energiatehokkuus maksimaalisella lämmitysteholla
- integroitu LED-näyttö
- lämpötila säädeltävissä 0,1 asteen tarkkuudella 0 - 90 °C välillä
- minuutin tarkkuudella säädettävä ajastin jopa 99 tuntiin asti
- helposti puhdistettava ruostumaton teräskuori
- 5 - 22 litran täyttötilavuus
Valmistitpa ruokaa sitten hotellissa, pitopalvelussa tai kotona: tyhjiöpakatut elintarvikkeet kypsentyvät hellävaraisesti Royal Cateringin RCSV-02 sirkulaattorilla. Ilmatiiviisti pakatut elintarvikkeet voidaan valmistaa terveellisesti matalassa lämpötilassa.
Sous vide – menetelmässä liha, kala ja vihannekset kuumennetaan pussissa usean tunnin ajan matalassa lämpötilassa, jolloin kypsyttäminen tapahtuu erittäin hellävaraisesti. 1100 watin energiatehokas keitin voidaan säätää 0 – 90 °C lämpötilaan 0,1 asteen tarkkuudella. Lämpötilan valvontajärjestelmä takaa sen, että elintarvikkeet kypsyvät tasaisesti ilman turhaa vesihukkaa.
Tämä 5 - 22 litran Slow Cooker soveltuu erityisen hyvin ammattimaiseen käyttöön ravintoloissa, bistroissa tai baareissa, kun halutaan varmistaa, että myös suuremmat määrät valmistuvat ajoissa. Sirkulaattorin takana on kätevä pidike, jonka ansiosta se voidaan kiinnittää helposti erimuotoisiin kattiloihin. Minuutin tarkkuudella säädettävä ajastin voidaan säätää LED-näytöstä jopa 99 tuntiin. Jos altaassa on liian vähän vettä varoittaa keitin tästä akustisella signaalilla.
Sirkulaattorin kuori on helposti puhdistettavaa ruostumatonta terästä. Sen takana oleva pidike helpottaa laitteen kuljetusta. Kompaktin pitkulaisen rakenteensa sekä pienen 2,2 kg ominaispainonsa ansiosta sirkulaattoria on helppo kuljettaa sekä sen voi vaivatta varastoida käyttökertojen välillä.
- sirkulaattori RCSV-02
- erotteluritilä
- verkkojohto
- käyttöohjeet
sopii 5 - 22 litran kattiloihin ja paistovuokiin
1 100 watin teho lämmittää veden nopeasti 0 - 90 °C lämpötilaan
terveellinen vihannesten, kalan ja lihan valmistus
lämmönkestävä kanto- /ripustuskahva
selkeästi luettavissa oleva säätöpaneeli helppoon käyttöön
Carlo Asunin, Sardiniassa ja Lontoossa arvostettujen ravintoloiden keittiömestarin, testaama Italialaisten tuotteiden edustaja "Made in Italy".
kätevät täyttötason merkinnät
erilaisten tyhjiöpakkauksissa olevien ruokien samanaikainen kypsennys
merkkiääni varoittaa alhaisen vedenpinnan
sous-vide-menetelmä säilyttää vitamiinit ja mineraalit
Tämä monipuolinen laite sopii kaikkiin enintään 22 l kattiloihin.
Suosittelen sitä intensiiviseen käyttöön, koska ruostumaton teräsrakenne kestää hyvin jatkuvan kontaktin veden kanssa.
tarkka kypsennysaika ajastimen (0-99 h) ansiosta
ruostumaton teräs on pitkäikäistä ja elintarviketurvallista
täydellinen parametrien kontrollointi LED-näytöllä mahdollista
Modernin keittiön perusta
Tyhjiökypsennys eli sous vide-kypsennys on tämän hetken trendi kansainvälisissä moderneissa keittiöissä. Mutta mahtuuko pieneen keittiöösi vielä yksi laite lisää? Itse halusin seurata tätä trendiä Varsovassa sijaitsevassa ravintolassani ja lisätä sous vide-ruokalajeja ruokalistalle ennen kaikkea kausiluonteisesti. Tyhjiökypsennys auttaa kriteerien täyttämisessä ja nopeuttaa ruokien valmistusta huomattavasti. Täydellisen pihvin valmistaminen tällä erittäin hyvällä ja tehokkaalla laitteella ei vaadi paljon. Ainut asia, jonka muuttaisin on laitteen kiillotettu teräspinta, koska sitä on kiillotettava aina uudestaan, jotta se kiiltää kuin peili. Mutta tämä vain siksi, koska olen perfektionisti.
Arvostettujen ravintoloiden keittiömestari Sydneyssä ja Varsovassa. Ammattilainen ja kokenut kulinaristi.
Etkö ole vieläkään varma?
Asiantuntijamme valmiina auttamaan sinua!
- teho: 1100 W
- lämpötila-alue: 0 - 90 °C
- ajastintoiminto: 0 -99 tuntia
- integroitu LED-näyttö
- 5 - 22 l käyttötilavuus
Tuote ei ole tällä hetkellä saatavilla.
Sirkulaattori - 1100 W - 22 L
Tuote ei ole tällä hetkellä saatavilla.
- teho: 1100 W
- lämpötila-alue: 0 - 90 °C
- ajastintoiminto: 0 -99 tuntia
- integroitu LED-näyttö
- 5 - 22 l käyttötilavuus
- Materiaali: muovi
- Kuulat: 100
- Erilaisille astioille
- Pitkäikäinen
- Helppohoitoinen
Varastossa, toimitusaika n. 5 - 7 arkipäivää
Sous-vide-kuulat - 100 kappaletta
- rullien koko: 600 x 15 - 30 cm
- kokonaispituus 48 m
- uritettu, mikrorakenne
- folion paksuus: 105 μm
- uudelleenkäytettävä
Varastossa, toimitusaika n. 5 - 7 arkipäivää
Vakuumipussi - 8 rullaa - 48 m - 15 - 30 cm
- teho: 165 W
- vakumointinopeus: 16 l/min
- max. pussin leveys: 32 cm
- rullalaatikko leikkurilla
- materiaali: ruostumaton teräs/ABS
Varastossa, toimitusaika n. 5 - 7 arkipäivää
Vakuumikone – 165 W – 32 cm – ruostumaton teräs/ABS
- teho: 175 W
- vakumointinopeus: 16 l/min
- max. pussin leveys: 28 cm
- toiminnot: automaattinen, manuaalinen
- pysäytys, saumaus
Varastossa, toimitusaika n. 5 - 7 arkipäivää
Vakuumikone – 175 W – 28 cm – ruostumaton teräs/ABS
- teho: 900 W
- imuteho: 20 m³/h
- digitaalinen käyttöpaneeli
- sähköinen vakuumikontrolli
- foliopussien koodaus
Varastossa, toimitusaika n. 5-9 arkipäivää
Kammiovakuumikone - 900 W - koodaustoiminto
- Materiaali: muovi
- Kuulat: 100
- Erilaisille astioille
- Pitkäikäinen
- Helppohoitoinen
Varastossa, toimitusaika n. 5 - 7 arkipäivää
Sous-vide-kuulat - 100 kappaletta
- Teho: 1 500 W
- Lämpötila: 5 - 90 °C
- Ajastin: 0 min - 99 h
- LCD-näyttö
- Enimmäistilavuus 30 l
Tuote ei ole tällä hetkellä saatavilla.
Sirkulaattori - 1 500 W - Royal Catering - 30 L
- teho: 800 W
- lämpötila-alue: 0 - 90 °C
- ajastintoiminto: 0 -99 tuntia
- integroitu LED-näyttö
- max. 8 l käyttötilavuus
Varastossa, toimitusaika n. 5 - 7 arkipäivää
Kakkoslaatu Sous vide -keitin - 800 W - 8 L